Sono tante le persone che hanno la fortuna di avere in casa un piccolo spazio aperto da adibire a orto. Altri, invece, hanno magari una casa in campagna in cui coltivano ortaggi e verdure. Si sa quanto siano buone e facciano bene, soprattuto se biologiche e km zero. Fra zucchine, melanzane e pomodori, si possono coltivare anche le patate.
Questi tuberi sono molto gustosi e versatili e fanno anche molto bene. Per questo averle nel proprio orto può essere una buona idea per avere sempre a portata di mano un ingrediente utile per preparare antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni e perfino dolci. Insomma, tutti i piatti sono ottimi con le patate.
Tuttavia coltivarle non è semplice e bisogna capire qual è il miglior periodo per piantarle, dove e come farlo. Certo, non c’è bisogno necessariamente di avere il pollice verde per farlo, però è necessario avere tutte le informazioni necessarie affinché questi tuberi crescano e ci sia un’abbondante produzione per sfiziarsi ogni giorno in cucina.
ll miglior periodo per piantare le patate
Sono tante le persone che desiderano una rigogliosa produzione di patate nel proprio orto. Per questo è importante scoprire qual è il periodo migliore per piantarle. Va detto che la loro coltivazione è molto semplice e quindi possono cimentarsi anche coloro che non hanno il pollice verde. È importante però farlo con le giuste accortezze.
In generale la tradizione contadina dice che il giorno di San Giuseppe, quindi il 19 marzo, è il giorno perfetto per seminare le patate nell’orto. Tuttavia bisogna sempre considerare il clima del posto in cui si farà questa operazione e soprattutto le temperature. Infatti è preferibile che siano sopra i 10 gradi (e quelle notturne mai sotto gli 8 gradi).
Comunque anche il caldo eccessivo non è consigliabile. In definitiva si può dire che il periodo migliore per la semina nel nord Italia si aggira tra la fine di marzo e l’inizio di giugno; al centro Italia, invece, si possono piantare le patate da febbraio a maggio mentre al sud e nelle zone più calde, tra febbraio e marzo.
Quando piantare le patate in vaso
Oltre che nell’orto, le patate si possono coltivare anche in vaso per averle sempre disponibili per le proprie ricette. È opportuno però evitare di farlo nei periodi troppo caldi o troppo freddi ma agire in base al clima del posto in cui si abita. Le patate si possono quindi piantare da febbraio a giugno se si abita nei paesi del Centro-Nord.
Se invece si abita nelle zone più calde del Sud, si può farlo da settembre a dicembre. In ogni caso la temperatura del suolo dovrebbe essere inferiore ai 7°C e non superiore ai 25°C. Inoltre bisogna procurarsi chiaramente un vaso di grandi dimensioni (di almeno 25-30 cm di diametro) in modo che ci sia la profondità necessaria per far sviluppare le patate.
Notoriamente queste infatti si sviluppano sotto terra. Tuttavia, va detto che molto dipende anche dalla varietà di patate da piantare in vaso. Ce ne sono alcune precoci o precocissime che, come dice il nome stesso, daranno frutti in poco tempo. Si può appunto optare per queste se non si ha pazienza ma si vogliono vedere subito i risultati.
Come piantare le patate: consigli utili
Per la semina delle patate in vaso si possono usare quelle germogliate. Sarà sufficiente posizionare le patate su un vassoio, quindi metterle in un luogo fresco e buio per 3-6 settimane (e mai al sole). Appena germogliate, preparare un vaso profondo e riempirlo con terriccio misto a compost per 1/4.
Fare dei buchi con un punteruolo per ospitare le patate che verranno messe al centro del vaso, con il germoglio verso l’alto e ad una profondità di circa 10 cm e a 35 cm l’una dall’altra. Innaffiare con costanza, in modo che il terreno sia sempre umido ma evitando i pericolosi ristagni di acqua.
Aggiungere periodicamente del terriccio in modo da tenere sempre coperte le radici. Infine mettere il vaso con le patate al sole e attendere circa 3 mesi, quando le foglie cambieranno colore (e vuol dire che le patate saranno mature, quindi pronte per essere raccolte, semplicemente estraendolo dal terriccio nel vaso, e consumate).
Conclusione
Le patate sono dei tuberi gustosi, versatili e benefici. Si possono piantare nel proprio orto e anche in vaso ma è opportuno verificare certi fattori. Infatti c’è un periodo che è il migliore per piantare le patate e dipende fondamentalmente dalla temperatura e dal posto in cui si farà questa operazione.
In linea di massima al Nord Italia si può fare da fine marzo ad inizio giugno; al centro da febbraio a maggio mentre al sud, dove fa più caldo, si possono piantare tra febbraio a marzo. Seguendo questi periodi, si avrà una bella produzione di patate da usare in tutte le proprie ricette.
